Visual:
Destaca por su gran intensidad, con una capa muy alta, pero sobre todo por su luminosidad, con unas tonalidades rojizas picota y matices violáceos en el ribete acompañados con destellos azulados.
Nariz:
Una combinación de flor de jazmín con notas cítricas de pomelo ácido y fruta roja. Asoma en segundo plano una vertiente más balsámica, de eucalipto y notas de aromáticas .
Boca:
El equilibrio y la elegancia es una constante durante todo su paso por boca. Las sensaciones táctiles suaves de su estructura se entrelazan con la fruta fresca, resultado del cultivo a gran altitud. Un vino que refleja a la perfección los matices de la alta montaña
Bardos Villálvaro 2021
37,25 €
Un vino de pueblo proveniente de pequeñas parcelas donde conviven cepas de 80 años con otras prefiloxéricas de 140 años de antigüedad. Viñedos plantados a casi mil metros de altitud sobre suelo arenoso en Villálvaro, provincia de Soria. Un pueblo histórico de gran tradición vinícola ubicado en el límite de la Ribera, la zona más alta y fría de toda la denominación.
Tim Atkin
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Peñín
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